Les p'tits plaisirs de Delf

Petit apéro sympa, que j'ai fait avec des batons de cannelle, rapportés d'alsace le mois dernier ! Rien de plus simple : dans un verre, mettre le même volume (80 à 90 ml) de martini blanc et de jus d'orange (frais ou en bouteille) et y plonger un baton...

Quelques petites idées rapides : - pruneaux et abricots bardés d'une demi tranche de lard fin, tenus par un cure dent. Cuire 5 à 10 min à four chaud. - Mousse d'asperges : je mixe des asperges en bocal avec un peu de crème liquide, 1/2 à 1 écalotte, selon...

Recette classique, hyper rapide et que mes loustics adorent !! Dans un ramequin, mettre des morceaux de jambon, ou de lardons, ou de saucisses (knacks), ajouter un peu de crème et du fromage (gruyère, comté, munster, laissez libre cours à vos envies !!)...

Spécialement pour Didine qui adore cette recette, pleine de saveurs et que vous pouvez préparer à l'avance ! Perso, je la précuit la veille et je la réchauffe le jour J ! Ingrédients pour l'appareil : 200 g de blancs de poulet ou de dinde, coupés grossièrement...

Une recette que m'a donné ma tante, et qui fait que je n'achète plus que très rarement des galettes ! Mélanger dans un saladier : 125 g de sucre et 100g de beurre mou jusqu'à ce que cela blanchisse. Ajouter 2 oeufs puis 125 g d'amandes en poudre et 2...

Ingrédients : 50 grammes de sucre en poudre 300 grammes de fromage blanc 250 grammes de fraise lavées, équeutées et coupées en morceaux. quelques feuilles de menthe si vous le souhaitez des boudoirs Pour le sirop : 80 ml de sucre glace 150ml de jus d'orange...

« Il n'y a que les imbéciles qui ne soient pas gourmands. On est gourmand comme on est artiste, comme on est poète. Le goût, c'est un organe délicat, perfectible et respectable comme l'oeil et l'oreille. » Guy de Maupassant

Voici les premières betteraves de mon jardin (août 2012) !! Pour un essai, c'est plutôt pas mal, non ? Je n'ai pas tout cueilli d'un coup, j'en garde pour plus tard.... Après avoir coupé les feuilles à 2 cm du bulbe, je les ai bien nettoyées sous l'eau....

Voici une recette qui a eût du succès le jour ou je l'ai testée ! L'avantage est qu'elle peut se préparer bien a l'avance et se conserver au frigo ! Elle peut aussi avoir plein de variantes (saumon-aneth ou chorizo-poivrons par exemple) selon vos envies...

Rien de plus simple : mixer les betteraves avec de la crème liquide afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajouter 1 cuillère a soupe de vinaigre balsamique. Mettre en verrine et servir bien frais. En déco vous pouvez rajouter dessus un brin de ciboulette...