Top articles
-
Espace bureau
Depuis quelques temps, j'avais installé les bureaux des garçons sur l'espace palier de mon étage. Depuis un moment je réflechissait à la façon de leur créer un espace de travail agréable et plus adapté. Je me suis lancée cet été, pendant qu'ils étaient...
-
Mon potager
groseilles et cassis qui va manger des brocolis ? des groseilles a foison ! ça pousse !
-
Gambas au lait de coco et curry
Je me rends compte ce matin que le texte de ma recette n'apparaît pas... Donc je vous remets le descriptif de ma recette ! Hier, j'avais sorti des gambas, dans l'idée de les mariner et les cuire dehors à la plancha. Malheureusement, la météo en a décidé...
-
Potimarron roti au jambon
Mon p'tit loup adore m'aider en cuisine, dès qu'il le peut. Du coups, cet été pour son anniversaire, je me suis mise en quête d'un livre de cuisine adapté à son âge. Pas une tâche facile : soit ce sont des livres pour adultes, soit ce sont des livres...
-
Sauce à base de gambas
Comme je vous le disais dans mon précédent article sur les gambas au lait de coco, rien ne se perd ! J'ai conservé les têtes et carapaces des gambas pour en faire une sauce qui accompagnera poissons et crustacés par la suite. - les "déchets" de vos gambas...
-
Mini quiches
Dimanche, pour la communion de Camille et l'anniversaire de DJ ScoubiDan', j'ai proposé à mon amie Séverine de faire des mini quiches et cakes pour l'apéro. Je vais vous mettre les photos au fur et à mesure. Pour les mini quiches, j'ai choisi d'en faire...
-
Tarte courgettes saumon aneth
- une pate feuilletée - une grosse courgette - 180g de saumon fumé - 3 oeufs entiers - 3 cuillères a soupe de crème fraiche - de l'aneth, du sel, du poivre - de l'huile d'olive - semoule (facultatif si vous la mangez de suite) Préchauffer votre four T180°....
-
Réserves pour l'hiver
Les réserves commencent à s'accumuler..... Cette année les courgettes donnent à foison. J'en ai stérilisé en ratatouille et en soupe. Le problème c'est qu'en morceaux seuls, la courgette n'aime pas trop la stérilisation et qu'il n'est pas rare que le...
-
Tarte courgettes chèvre
- une pâte feuilletée - une grosse courgette - 110 g de bûche de chèvre - 3 œufs entiers - 3 cuillères a soupe de crème fraîche - 6 tomates cerises - des herbes de Provence, du sel, du poivre - de l'huile d'olive - semoule (facultatif si vous la mangez...
-
Baguette apéritive
Voici une recette qui a eût du succès le jour ou je l'ai testée ! L'avantage est qu'elle peut se préparer bien a l'avance et se conserver au frigo ! Elle peut aussi avoir plein de variantes (saumon-aneth ou chorizo-poivrons par exemple) selon vos envies...
-
Recoltes 2017
Cette année, mon potager a été très généreux, ce qui m'a permis non seulement de régaler mes hommes, mais surtout de faire des réserves pour l'hiver !
-
1er essai de betteraves du jardin !
Voici les premières betteraves de mon jardin (août 2012) !! Pour un essai, c'est plutôt pas mal, non ? Je n'ai pas tout cueilli d'un coup, j'en garde pour plus tard.... Après avoir coupé les feuilles à 2 cm du bulbe, je les ai bien nettoyées sous l'eau....
-
Haricots verts en conserves
Du coups, direction la cueillette pour à la base aller chercher des tomates mais pas de bol, elles netaient pas mures.... Par contre de beaux haricots vert et beurre, du coups 6 kgs récoltés (8 pots de 1 litre au final). Eh oui, du boulot à cueillir...
-
Gâteau pour la fête du judo
Cette année pour la traditionnelle fête de fin d'année du judo, p'tit loup m'a demandé de faire un gâteau sur ce thème.... Ouille, ouille, ouille ! Heureusement, Mr Google est mon ami ! Ni une ni deux, j'ai bêtement tapé "gâteau judo" sur mon navigateur......
-
Ma blanquette de Veau
Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de morceaux de veau 1 oignon 2 gousses d'ail 3 poireaux 4 belles carottes 500 g de champignons bruns ou de Paris 2 citrons 4 belles cuillères à soupe de crème fraiche beurre farine Sel, poivre Tout d'abord, coupez votre...
-
1ères récoltes du jardin
Miammm ! Les salades sont bonnes a cueillir, ainsi que les radis que noah mon fiston a plantés ! Les belles fraises du jardin de Mamina seront aussi dans nos assiettes ce soir !!
-
Pâte à Pancakes
Pour changer des crêpes, même si ici on adore ça, la semaine dernière c'était Pancakes ! La recette de la pâte est simple et rapide à faire. Dans un saladier ou dans votre robot, mélangez 3 oeufs avec 20 cl de lait, 10 grammes de sucre et une pincée de...
-
Lasagnes Courgettes - Thon
Eh oui, de la courgette en veux tu en voilà ! J'écoule le stock, mon potager étant très généreux cette année. J'ai fait cette recette directement en barquettes alu de 1 litres. Comme ça je cuit au four puis je peux congeler et ressortir cet automne ou...
-
Ma salade périgourdine
Les salades du jardin sont à point, donc ce soir c'est salade périgourdine ! Quelques champignons en lamelles (j'adore !), des tomates cerises, du chèvre chaud sur toast, des œufs frais de mes beaux parents, magrets de canards, gésiers de canard et foies...
-
Gnocchis gorgonzola, champignons et knacks
Un plat improvisé à la va vite un soir, mais qui a eût du succès auprès de mes grands gourmands. Pour ce plat, vous aurez besoin de : 400 à 500 gr de gnocchis 150 gr de gorgonzola des knacks (ou saucisse ou lardons, ce que vous avez dans le frigo) 250...
-
Bruschetta jambon Champignons
Ah les bruschettas et tartines ..... ici on aime ça, et les soirs ou on a pas le temps de cuisiner, c'est rapide et toujours délicieux. Vous pouvez y mettre ce que vous avez dans le frigo. Celle ci, en photo est simplement garnie d'un peu de crème liquide,...
-
Confiture rhubarbe fraise
Avec la rhubarbe que m'a donné ma copine anneb, j'ai décidé de faire ma première confiture de l'année afin d'avoir un peu la sensation d'être aux beaux jours, ce qui n'est pas le cas avec le temps que nous avons ces jours ci !! Afin d'adoucir un peu cette...
-
Verrines diverses
Quelques petites idées rapides : - pruneaux et abricots bardés d'une demi tranche de lard fin, tenus par un cure dent. Cuire 5 à 10 min à four chaud. - Mousse d'asperges : je mixe des asperges en bocal avec un peu de crème liquide, 1/2 à 1 écalotte, selon...
-
Pâté de campagne
chAlors, il vous faut : 500 g de gorge de porc 700 g d'échine de porc 500 g de lard 4 cuillères à soupe d'Armagnac 4 cuillères à soupe de Porto 2 belles échalotes 1 bouquet de persil (plat de préférence), du laurier et du thym frais c'est meilleur !½...
-
Charlotte aux fraises
Ingrédients : 50 grammes de sucre en poudre 300 grammes de fromage blanc 250 grammes de fraise lavées, équeutées et coupées en morceaux. quelques feuilles de menthe si vous le souhaitez des boudoirs Pour le sirop : 80 ml de sucre glace 150ml de jus d'orange...